四川省眉山市是北宋著名文學家蘇洵╃☁·↟₪、蘇軾╃☁·↟₪、蘇轍的故鄉·•↟▩，當年東坡不僅喜食泡菜·•↟▩，還親手製作泡菜☁▩▩。泡菜製作在東坡民間已有1500多年的歷史·•↟▩，古往今來·•↟▩，東坡故里的城鄉幾乎家家戶戶都能製作泡菜☁▩▩。因此·•↟▩，這裡也被稱為“中國泡菜之鄉”☁▩▩。

20世紀80年代初·•↟▩，正值計劃經濟時期·•↟▩，當週圍村民依然把務農當作最主要的收入來源時·•↟▩，創始人丁文軍先生已意識到經濟收入的差距所在·•↟▩，他開始收集村裡種植的蔬菜·•↟▩，往返於成都╃☁·↟₪、眉山之間·•↟▩，做起了泡菜原料供應的小生意·•↟▩，而此時·•↟▩，東坡泡菜也由民間製作走向工廠化生產☁▩▩。21世紀初期·•↟▩，泡菜產業尚未發展起來·•↟▩，蔬菜產能過剩·•↟▩，企業用量有限·•↟▩，造成多方資源浪費☁▩▩。一次偶然的機會·•↟▩，丁先生再次回到家鄉眉山·•↟▩，見到此情形·•↟▩，不忍千年傳統瑰寶遺失·•↟▩，決心要將四川乳酸菌發酵泡菜文化傳承下去·•↟▩，便毅然投身泡菜行業·•↟▩，成立了吉香居公司·•↟▩，“吉香居”品牌由此誕生☁▩▩。

吉祥事業·•↟▩，香飄全球·•↟▩，居安思危☁▩▩。“吉香居”堅持致力於泡菜事業發展·•↟▩，以科技創新超越進取·•↟▩，以勇者氣概探索未知領域·•↟▩，在傳承傳統泡菜文化之路上不斷完前進╃☁·↟₪、完善╃☁·↟₪、突破☁▩▩。

“暴下飯”是吉香居食品股份有限公司旗下獨立運作的子品牌·•↟▩，是一款和“暴走漫畫”合作打造的網紅IP產品·•↟▩，品類定位為下飯醬·•↟▩，產品自上市以來·•↟▩，憑藉極具影響力的暴走漫畫IP╃☁·↟₪、獨特的產品外觀及過硬的產品力·•↟▩，受到了眾多消費者的青睞·•↟▩，快速由線上銷售渠道覆蓋到線下·•↟▩，已遍佈線上天貓╃☁·↟₪、京東╃☁·↟₪、新零售·•↟▩，線下全國沃爾瑪╃☁·↟₪、永輝等各大KA超市☁▩▩。