JI~XIANG~JU

四川省眉山市是北宋著名文學家蘇洵◕╃•、蘇軾◕╃•、蘇轍的故鄉╃•╃◕,當年東坡不僅喜食泡菜╃•╃◕,還親手製作泡菜☁◕◕▩。泡菜製作在東坡民間已有1500多年的歷史╃•╃◕,古往今來╃•╃◕,東坡故里的城鄉幾乎家家戶戶都能製作泡菜☁◕◕▩。因此╃•╃◕,這裡也被稱為“中國泡菜之鄉”☁◕◕▩。

20世紀80年代初╃•╃◕,正值計劃經濟時期╃•╃◕,當週圍村民依然把務農當作最主要的收入來源時╃•╃◕,創始人丁文軍先生已意識到經濟收入的差距所在╃•╃◕,他開始收集村裡種植的蔬菜╃•╃◕,往返於成都◕╃•、眉山之間╃•╃◕,做起了泡菜原料供應的小生意╃•╃◕,而此時╃•╃◕,東坡泡菜也由民間製作走向工廠化生產☁◕◕▩。21世紀初期╃•╃◕,泡菜產業尚未發展起來╃•╃◕,蔬菜產能過剩╃•╃◕,企業用量有限╃•╃◕,造成多方資源浪費☁◕◕▩。一次偶然的機會╃•╃◕,丁先生再次回到家鄉眉山╃•╃◕,見到此情形╃•╃◕,不忍千年傳統瑰寶遺失╃•╃◕,決心要將四川乳酸菌發酵泡菜文化傳承下去╃•╃◕,便毅然投身泡菜行業╃•╃◕,成立了吉香居公司╃•╃◕,“吉香居”品牌由此誕生☁◕◕▩。

吉祥事業╃•╃◕,香飄全球╃•╃◕,居安思危☁◕◕▩。“吉香居”堅持致力於泡菜事業發展╃•╃◕,以科技創新超越進取╃•╃◕,以勇者氣概探索未知領域╃•╃◕,在傳承傳統泡菜文化之路上不斷完前進◕╃•、完善◕╃•、突破☁◕◕▩。





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