JI~XIANG~JU

四川省眉山市是北宋著名文學家蘇洵╃◕·、蘇軾╃◕·、蘇轍的故鄉·☁,當年東坡不僅喜食泡菜·☁,還親手製作泡菜◕☁₪。泡菜製作在東坡民間已有1500多年的歷史·☁,古往今來·☁,東坡故里的城鄉幾乎家家戶戶都能製作泡菜◕☁₪。因此·☁,這裡也被稱為“中國泡菜之鄉”◕☁₪。

20世紀80年代初·☁,正值計劃經濟時期·☁,當週圍村民依然把務農當作最主要的收入來源時·☁,創始人丁文軍先生已意識到經濟收入的差距所在·☁,他開始收集村裡種植的蔬菜·☁,往返於成都╃◕·、眉山之間·☁,做起了泡菜原料供應的小生意·☁,而此時·☁,東坡泡菜也由民間製作走向工廠化生產◕☁₪。21世紀初期·☁,泡菜產業尚未發展起來·☁,蔬菜產能過剩·☁,企業用量有限·☁,造成多方資源浪費◕☁₪。一次偶然的機會·☁,丁先生再次回到家鄉眉山·☁,見到此情形·☁,不忍千年傳統瑰寶遺失·☁,決心要將四川乳酸菌發酵泡菜文化傳承下去·☁,便毅然投身泡菜行業·☁,成立了吉香居公司·☁,“吉香居”品牌由此誕生◕☁₪。

吉祥事業·☁,香飄全球·☁,居安思危◕☁₪。“吉香居”堅持致力於泡菜事業發展·☁,以科技創新超越進取·☁,以勇者氣概探索未知領域·☁,在傳承傳統泡菜文化之路上不斷完前進╃◕·、完善╃◕·、突破◕☁₪。





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