JI~XIANG~JU

四川省眉山市是北宋著名文學家蘇洵✘☁│、蘇軾✘☁│、蘇轍的故鄉☁₪◕✘,當年東坡不僅喜食泡菜☁₪◕✘,還親手製作泡菜◕₪•│。泡菜製作在東坡民間已有1500多年的歷史☁₪◕✘,古往今來☁₪◕✘,東坡故里的城鄉幾乎家家戶戶都能製作泡菜◕₪•│。因此☁₪◕✘,這裡也被稱為“中國泡菜之鄉”◕₪•│。

20世紀80年代初☁₪◕✘,正值計劃經濟時期☁₪◕✘,當週圍村民依然把務農當作最主要的收入來源時☁₪◕✘,創始人丁文軍先生已意識到經濟收入的差距所在☁₪◕✘,他開始收集村裡種植的蔬菜☁₪◕✘,往返於成都✘☁│、眉山之間☁₪◕✘,做起了泡菜原料供應的小生意☁₪◕✘,而此時☁₪◕✘,東坡泡菜也由民間製作走向工廠化生產◕₪•│。21世紀初期☁₪◕✘,泡菜產業尚未發展起來☁₪◕✘,蔬菜產能過剩☁₪◕✘,企業用量有限☁₪◕✘,造成多方資源浪費◕₪•│。一次偶然的機會☁₪◕✘,丁先生再次回到家鄉眉山☁₪◕✘,見到此情形☁₪◕✘,不忍千年傳統瑰寶遺失☁₪◕✘,決心要將四川乳酸菌發酵泡菜文化傳承下去☁₪◕✘,便毅然投身泡菜行業☁₪◕✘,成立了吉香居公司☁₪◕✘,“吉香居”品牌由此誕生◕₪•│。

吉祥事業☁₪◕✘,香飄全球☁₪◕✘,居安思危◕₪•│。“吉香居”堅持致力於泡菜事業發展☁₪◕✘,以科技創新超越進取☁₪◕✘,以勇者氣概探索未知領域☁₪◕✘,在傳承傳統泡菜文化之路上不斷完前進✘☁│、完善✘☁│、突破◕₪•│。





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